Szkolenie „Kucharz z elementami kuchni molekularnej” już na półmetku. Młodzież pod opieką wykładowców przygotowuje potrawy, uczy się właściwej obróbki produktu, ale również wymyśla nowe potrawy zgodnie z własnym gustem, oraz gustem przyszłego klienta.
Opiekun grupy i koordynator lokalny na bieżąco czuwają nad przebiegiem szkolenia. Młodzież umawiana jest na rozmowy kwalifikacyjne przed stażem oraz przygotowywana do podjęcia przyszłych obowiązków zawodowych.
Autor tekstu i zdjęć: Lidia Żak
